Biovegan æggehvide-erstatning af økologiske ingredienser.
Indhold: 2 x 10 gram (2 breve)
10 g (1 brev) plus 75 ml vand erstatter 2 æggehvider.
Æggehvide erstatning fra Biovegan er bagestabil, og er god til f.eks. veganske marengs, makroner, macarons og andet bagværk du gerne vil have luiftigt. Den kan også bruges til desserter som f.eks. mousse eller endda mayonnaise.
Anvendelse:
1 brev + 75 ml vand piskes med håndmixer i ca. 5 minutter, til blandingen er stiv.
Bemærk: For hver yderligere 10 g (1 ekstra brev), skal pisketiden øges pisketiden med 1 minut.
Bemærk: vil du vil bruge æggehvide-erstatningen til f.eks. sprøde marengs el. lignende, skal der selvfølgelig også piskes sukker ind i blandingen. Hvis du finder en opskrift på ordinære (ikke-veganske) marengs, kan du regne lidt på det, når du ved, at posens indhold (+ 75 ml vand) svarer til 2 æggehvider i en opskrift.
Ingredienser:Ærteprotein*, majsstivelse*, kartoffelstivelse*, inulin*, fortykningsmiddel: guargummi*; Fababønneprotein*, salt. *fra kontrolleret økologisk produktion Allergener: Kan indeholde spor af soja, selleri, sennep, lupin og nødder. |
Næringsindhold pr. 100g. Energifordeling i varen:
-
Energi: 182 KJ / 43 Kcal
-
Fedt: <0,5g
-
Heraf mættede fedtsyrer: 0,1g
-
Kulhydrater: 4,3 g - Heraf sukkerarter: <0,5 g
- Fibre: 1,5 g
- Protein: 4,8 g
-
Salt: 0,15 g
Dette produkt falder under kategorierne:
- Økologi