Nori (japansk for 'tang') er et produkt udviklet på basis af forskellige sorter af tang. De skylles med vand, lægges i forme, i tynde lag og lades tørre. Således bliver de til tynde plader, som kan anvendes til at omfavne eksempelvis kogt ris.
Brug
Nori kan smuldres og bruges til at garnere kornprodukter eller grøntsager. Hele bladet kan også ristes let, og derpå bruges til at lave risruller.
Ingredienser
Nori (Porphyra yezoensis) fra Det Østkinesiske Hav.
Allergener: Ingen.
Næringsindhold pr. 100g. Energifordeling i varen:
Energi: 1040 KJ/250 kcal
Fedt: 2,3 g
-heraf mættede fedtsyrer: 1,8 g
Kulhydrat: 0 g
-heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 30 g
Protein: 36 g
Salt: 1,5 g