Kuzu er uovertruffen som et fortykningsmiddel til fremstilling af klare saucer. Det giver en glinsende suppe, og giver saucer en silkeagtig tekstur uden at påvirke smagen. Kuzu er en fortrinlig erstatning for industrielle fortykningsmidler.
Brug
Perfekt til vores opskrift på Seitan i Urter & Chiafrø.
Kuzu er ideel til at fortykke supper, saucer og desserter, men kan også bruges som i Japan, for dets sprøde effekt: Spred det på grøntsager eller Tofu inden stegning, og de bliver pakket i et gyldent, sprødt lag!
Ingredienser
Kuzu*
*Økologisk dyrket
Allergener: Ingen.
Næringsindhold pr. 100g. Energifordeling i varen:
Energi: 1428 KJ/336 kcal
Fedt: 0 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 84 g
-heraf sukkerarter: ? g
Kostfibre: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0,03 g
