Agar Agar er en vegetabilsk form for gelatine lavet på en alger. Perfekt til desserter med en glaze.
Dosering:
1 strøget teskefuld (3,5 g) svarer til ca. 6 plader gelatine. Juster doseringen afhængigt af den ønskede tykkelse.
Forberedelse til varm masse:
Rør 3,5 g agar-agar med 100 ml væske, indtil det er glat. Rør derefter i den resterende væske og lad det simre forsigtigt i 2 minutter under omrøring. Kom derefter gelen 3 timer i køleskabet.
Forberedelse til kolde retter:
Rør 3,5 g agar-agar med 100 ml væske, indtil det er glat, og lad det simre forsigtigt i 1 minut. Lad det køle lidt af, og tilsæt derefter gradvist de kolde ingredienser og rør i. Lad derefter gelen 3 timer i køleskabet.
|
Ingredienser: Agarpulver* – E406 – GMOfri og glutenfri – udvundet af alger – *økologisk certificeret |
Næringsindhold pr. 100g. Energifordeling i varen:
- Energi: 720 KJ / 172 Kcal
- Fedt: <0,5 g – heraf mættet fedt: <0,01 g
- Kulhydrater: <0,05 g – heraf sukkerarter: <0,05 g
- Fibre: 86 g
- Protein: <0,05 g
- Salt: 1,3 g
Dette produkt falder under kategorierne:
- Økologi